Neues

Das Wohlfühl-Menü zum 1. Advent

Im Sie weiterhin kulinarisch zu verwöhnen, bieten wir unsere Wirtshausklassiker und auch wöchentlich wechselnde Besonderheiten an den Adventwochenenden (Samstag & Sonntag) gegen Vorbestellung zum Abholen an.

Das Menü:

GEBEIZTE VULKANLAND-FORELLE
eingelegter Sellerie / Haselnüsse / feiner Vogerlsalat / Buttermilch-Schnittlauchmarinade

ERDÄPFEL-TRÜFFELSUPPE

IN ROTWEIN-GEWÜRZSUD GESCHMORTE HIRSCHKALBSSCHULTER
Herbstgemüse / Griesschnitte / Kastanien

"BRATAPFELTÖRTCHEN"
Honigmousse / Bratapfelcreme / Zimtganache / Nussbiskuit

3-Gang: € 45,00
4-Gang: € 54,00

BESTELLUNG
Wir bitten um Vorbestellung unserer Speisen bis spätestens 16.00 Uhr am Vortag
Telefonisch unter +43 3159 4106 oder per Mail an reservierung@geschwister-rauch.at

ABHOLUNG
Samstag und Sonntag zwischen 11.00-15.00 Uhr
in unserem Shop in Trautmannsdorf
(nach Vereinbarung)

NEU: ABHOLSTATION IN GRAZ
Jeden Adventsamstag von 16.00.-17.00 Uhr
(auf Anfrage)

Jetzt anfragen!

Besondere Geschmacksmomente

zum 1. Advent

"STEIRAWIRT MEETS ASIA" - UNSERE LIEBSTE SUSHI-VARIATION
(28 Stk. Maki / California-Rolle, Futo-Maki, Maki, Temaki)
Sojasauce / eingelegter Ingwer / Wasabi
für 2 Personen
Preis: € 88,00

ERDÄPFEL-GRAMMELKNÖDEL (3 Stk.)
Ingwer-Krautsalat / Bratensafterl
Preis: € 15,50

KLASSISCHES CORDON BLEU
in Butterschmalz gebacken
hausgemachter Gurken-Erdäpfelsalat
Preis: € 16,00

"DIE HIMMLISCHE"
Mama Rauch's legendäre Topfentorte
(22 cm / 8 Portionen)
Preis: 36,00

ADVENT-KEKSBOX
(ab dem 2. Adventwochenende)
auf Vorbestellung
verschiedene hausgemachte Weihnachtskekse
Preis: € 18,00 / 300g

Unser göttlicher cremiger EIERLIKÖR
Preis: € 21,00 / 350ml

Jetzt anfragen!

Wohlfühlküche im Glas

für Zuhause

GANSLEINMANCHSUPPE mit Bröselknödel
Preis: € 8,50

KÜRBISSUPPE mit Verjus
Preis: € 8,50

Getrüffelte ERDÄPFELSUPPE
Preis: € 9,00

PARADEISER-BASILIKUMSUPPE
Preis: € 8,50

TOM KHA GAI SUPPE (vegetarisch)
Preis: € 8,50

Klassische RINDSUPPE
Preis: € 6,50

KLACHLSUPPN
Preis: € 9,50

Geschmorte RINDSROULADE
Preis: € 13,50

Szegediner KRAUTFLEISCH
Preis: € 12,00

BOLOGNESE á la Ulrike
Preis: € 9,00

OXBACKERLGULASCH
Preis: € 14,00

PARADEISERKUTTELN
Preis: € 15,00

KALBSBEUSCHERL
Preis: € 12,00

SCHWEINSBACKERL im Biersafterl
Preis: € 12,00

KÄFERBOHNEN-CHILI (vegetarisch)
Preis: € 11,00

TOPFENSPÄTZLE (für 2 Personen)
Preis: € 9,00

FLAUMIGE SERVIETTENKNÖDEL (für 2 Personen)
Preis: € 9,00

Jetzt anfragen!

Masterclass [VERSCHOBEN]

Mi / 06.01.2021
Aperitif 17:00 Uhr

„BORDEAUX – Eine Reise durch 4 Jahrzehnte!“

Für Weinliebhaber und Connaisseure!

Weine aus dem Weinbaugebiet Bordeaux wie Mouton Rothschild, Margaux, Latour, Haut Brion, Lafleur, Leoville Las Cases, usw.

Kommentiert und begleitet von Berndt May, MAYWINES

5 Gang Degustationsmenü von Richard Rauch mit Aperitif Champagner & Weinbegleitung, Wasser und Café pro Person € 495,00

Anmeldung bitte unter sonja.rauchgeschwister-rauch.at oder 03159/4106 (limitierte Teilnehmerzahl!)

Download Weinkarte (PDF)

Jetzt anfragen!

Ein fulminanter Jahreswechsel

Do / 31.12.2020
Aperitif 18:30 Uhr

Der alljährliche kulinarische Höhepunkt bei den Geschwistern Rauch

Die besten 6 Gerichte aus dem Jahr 2020 und kleine „Schweinereien“ aus der Küche.
Festliches Galamenü inkl. Weine pro Person € 175

Jetzt anfragen!

Unser Neujahrs Brunch

Fr / 01.01.2021
von 11:00 bis 15:00 Uhr

Genießen Sie gleich den 1. Tag im Neuen Jahr in unseren Wirts­stuben.

Feine Frühstücks- und Mittags­gerichte aus der 4 Hauben Küche von Richard Rauch.

pro Person € 55 (exklusive Getränke)

Jetzt anfragen!